Halloween seguro: ¿qué revisar en las golosinas que reciben los niños?

Con la llegada de Halloween, las golosinas cobran protagonismo entre las compras para esta celebración. Por ello, el Ministerio de la Producción, a través del Instituto Nacional de Calidad (Inacal), recuerda a las familias y comerciantes la importancia de revisar la información del etiquetado, el estado del empaque y las características de estos productos antes de comprarlos o consumirlos.

El Inacal cuenta con Normas Técnicas Peruanas (NTP) que establecen requisitos de calidad, elaboración, conservación, envasado y rotulado para distintos tipos de golosinas, y constituyen referencias técnicas para promover el cumplimiento de las características establecidas para cada producto.

Cinco claves para elegir golosinas

Antes de comprar o entregar dulces a los niños este 31 de octubre, ten en cuenta estas recomendaciones:

• Revisa el etiquetado: Comprueba que sea claro y legible, e incluya los ingredientes, el nombre del fabricante, el registro sanitario y la fecha de vencimiento.
• Comprueba el empaque: La envoltura debe estar completamente sellada, sin rupturas, perforaciones ni signos de humedad. Las tintas de la impresión no deben estar en contacto directo con el dulce.
• Evita productos sin rotulado o de procedencia desconocida: La falta de información dificulta identificar su origen.
• Observa las características del dulce: No debe presentar olores o sabores extraños, decoloraciones, sabor rancio ni alteraciones de textura. Los caramelos duros rellenos no deben estar partidos ni presentar fugas de líquido.
• Verifica su conservación: Elige establecimientos que protejan las golosinas de la humedad y de condiciones que puedan afectar su calidad, respetando las instrucciones de conservación del fabricante.

1. Caramelos duros - NTP 208.101:2024: Se clasifican en simples o duros macizos, recubiertos y rellenos. No deben presentar sabores extraños ni consistencia pegajosa. Los rellenos deben mantenerse intactos, sin fugas ni adulteraciones, y el caramelo no debe estar partido.
   
   Su elaboración, envasado, almacenamiento y distribución deben realizarse en condiciones higiénicas, de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura. El empaque debe contribuir a conservar su calidad. Entre los ingredientes opcionales permitidos figuran la leche, el cacao, la miel, los frutos secos y las vitaminas, conforme a los requisitos aplicables.

1. Caramelos blandos - NTP 208.100:2024: Deben conservar el olor, color, sabor y textura característicos, sin decoloraciones, sabor rancio, adulteraciones ni contaminantes por encima de los límites máximos permisibles. Su elaboración y manejo deben cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura.
   
   La norma permite ingredientes adicionales como leche y derivados lácteos, café, chocolate, cacao y sus derivados, gomas comestibles, miel, frutos secos, gelatinas, compuestos minerales, sal, vitaminas y proteínas.

1. Gomas y malvaviscos (marshmallows)- NTP 107.650:2024: Deben conservar el olor, color, sabor y textura característicos durante el almacenamiento y hasta el consumo final, sin adulterantes ni contaminantes. El rotulado debe ser visible y no contener información ambigua o elementos que induzcan a engaño, ni describir características que no puedan comprobarse.
   
   Se permite añadir saborizantes, colorantes y conservantes autorizados, así como compuestos minerales, vitaminas y otros ingredientes permitidos por la autoridad competente. El empaque debe contribuir a conservar la calidad del producto.

1. Gomas de mascar - NTP 208.108:2015 (revisada en 2024): Comprenden las gomas de mascar masticables y los chicles de globo. Pueden presentarse con o sin recubrimiento, con o sin relleno, coloreados o sin color, endulzados o saborizados, en distintas presentaciones, como chicles en polvo, comprimidos y rellenos.
   
   Deben conservar el color, sabor y olor característicos de su composición hasta el consumo y estar libres de materias extrañas. Para su fabricación se permiten azúcares, almidones, almidones modificados, goma base y glucosa (jarabe de maíz), además de los ingredientes autorizados por la legislación nacional vigente. El embalaje debe asegurar la integridad y conservación del producto.