Oficina General de Comunicaciones 24 de agosto de 2026 - 2:54 p. m. Una situación de emergencia puede cambiar de un momento a otro. Las lluvias intensas, los sismos u otros eventos de gran magnitud pueden dificultar temporalmente el acceso a mercados o establecimientos, por lo que estar preparados también implica saber qué productos tener en casa. Ante estas circunstancias, el Ministerio de Salud (Minsa), continúa reforzando las orientaciones para que las familias puedan organizar su alimentación y contar con opciones que sean fáciles de almacenar y preparar. La licenciada Norma Huaraka, especialista de la Diris Lima Norte, explicó que existen alimentos de mayor duración que pueden resultar útiles cuando el acceso a productos se ve limitado. “Podemos tener en casa alimentos como lentejas, frejoles, garbanzos, arroz, avena, quinua, fideos, conservas de pescado y leche de larga duración. También podemos considerar papa, camote o yuca, dependiendo de su disponibilidad y de las condiciones que tengamos para conservarlos”, señaló. Con estos productos se pueden preparar comidas sencillas como lentejas o frejoles con arroz, quinua acompañada de conserva de pescado, avena con leche, así como preparaciones a base de papa o camote acompañadas de alguna fuente de proteína. “Si no conseguimos carne o pollo, podemos recurrir al pescado en conserva, huevo, siempre que podamos conservarlo adecuadamente, o menestras. Lo importante es conocer las alternativas y aprovechar también los alimentos disponibles”, explicó. La especialista recordó que en una situación de emergencia se debe prestar especial atención a la alimentación de niñas, niños y adultos mayores, procurando mantener sus comidas y una adecuada hidratación. Ante los posibles efectos del Fenómeno El Niño, sismos y otras contingencias, el Minsa reafirma su compromiso con las acciones de prevención y orientación para que la población proteja su salud y nutrición. Fuente: gob.pe