¿Quién verifica la higiene de los alimentos? Minsa establece nuevas disposiciones técnicas

25/08/2026 08:39 

El Ministerio de Salud aprobó la Directiva Sanitaria N.º 169-MINSA/DIGESA-2026, que establece disposiciones para la idoneidad técnica de la Autoridad Regional de Salud en la aplicación y verificación de la certificación de los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius. La medida fue aprobada mediante la Resolución Ministerial N.º 730-2026/MINSA. La norma dispone que la Oficina de Transparencia y Anticorrupción de la Secretaría General del Ministerio de Salud se encargue de publicar la directiva en la sede digital del Minsa. 

Fuente: elperuano.pe